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感官评鉴体系在乳品企业生产过程中起着非常重要的作用,本文综述了感官体系在酸奶企业建立和运用的全过程。
感官评鉴体系在酸奶生产中的建立及运用
【摘 要】
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感官评鉴体系在乳品企业生产过程中起着非常重要的作用,本文综述了感官体系在酸奶企业建立和运用的全过程。
【机 构】
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石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄,050021
【出 处】
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农业工程技术:农产品加工业
【发表日期】
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2011年8期
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