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甘薯适应性强、产量高、用途广泛，在我國南北各地广为栽培，深受栽培者和消费者喜爱。甘薯不同生育期对营养元素的需求有所不同，为实现高产和高效，应重视肥料的科学施用。
一、需肥特点
甘薯对氮、磷、钾的需求，前期相对较少，中期最多，后期最少，整个生长发育期对钾的需求最多、氮其次、磷最少。根据江西省奉新县多年送检土壤检测结果分析，每生产1 000千克甘薯，植株会从土壤中吸收氮4.75千克、磷（P205） 1.44千克、钾（K20）8.8千克，氮、磷、钾三者之比大约为1：0.30：1.85。
甘薯植株对氮的需求以生长前期最多，块茎膨大期较少;对磷的需求植株生长前期较少，块茎膨大期较多;对钾的需求整个生长期都比氮、磷多，以块茎膨大期最多。
厩肥等有机肥营养丰富全面，有改良土壤和增加土壤有机质的效果，又能增强土壤的保肥、保水和供肥、供水能力，对提高甘薯产量和品质有重要作用，应适量多施用。
栽培甘薯时应做到有机肥为主、化肥为辅，适当多施基肥，适时早施追肥，氮、磷、钾肥灵活结合施用，以实现植株生长前期茎蔓快速生长和早结薯、中期茎蔓生长适度和不徒长、后期块茎膨大快和茎蔓不早衰的目标。
农家肥要充分腐熟后施用。为提高肥效和防止养分流失，所有肥料都应施于土壤中。甘薯生长后期若不脱肥，就不需要追肥，以利于提升品质和口感。
氮肥施用过多或偏施氮肥，会引起甘薯植株徒长或疯长、不结薯或少结薯以及降低品质、口感等。
甘薯对氯元素敏感，属于忌氯植物，因此不要施用氯化钾等含氯元素高的肥料。
二、基肥
可以使用的有机肥包括猪牛粪、土杂肥、绿肥和塘泥等，还有商品有机肥。缺磷地块将磷肥与猪牛粪等混合作基肥施用，能提高肥效，有很好的增产效果。部分钾肥和氮肥可作基肥施用，以促进植株前期生长和补充土壤养分含量不足。土壤肥沃、富含有机质的地块，基肥可适当少施;红壤或黄壤等薄瘦地，基肥要适当多施。
甘薯基肥施用量一般占总施肥量的60% -70%。鲜薯每亩目标产量为2000千克、3000～4 000千克、4500 ～5000千克时，分别施用腐熟猪牛粪等1500～2000千克、2500-3000千克、3500 -4000千克，或腐熟鸡粪700千克、1000千克、1500 -2000千克。若选用商品有机肥，每亩施用量可参阅产品说明书。为有效补充土壤中磷、钾的不足，基肥每亩施过磷酸钙30 - 40千克、硫酸钾12 - 14千克或草木灰100 - 150千克、尿素5-6千克或碳酸氢铵10千克。基肥于翻耕前几小时或半天撒施，后再翻耙于土壤中。
三、追肥
1.促长肥
①提苗肥。幼苗促长肥以施尿素等速效性氮肥为好，目的是加快幼株生长，促使其尽快形成高产架形，为早结薯、多结薯打下基础。选阴天或雨前施肥较好，先在幼苗旁开好浅沟或穴，每亩施尿素5-6千克或碳酸氢铵10千克，也可浇施对水腐熟粪尿500 - 600千克，后覆土填平沟或穴。施肥时所开沟或穴不要离苗太近，以防发生肥害。苗弱、苗小的，追肥量适当增加;苗旺、苗大的，追肥量稍减少。
②健株肥。此次追肥在植株刚进入旺长期施用，以加快茎蔓生长和封行，实现早结薯和多结薯。施肥量根据苗情而定，长势弱的适量增加，反之稍减少。基肥施用较多和肥沃地块，若苗情较好，此次可不追肥。此次施肥不可过多，以免引发徒长，影响结薯。植株长势较弱的，每亩开沟或穴施尿素4-5千克或硫酸铵8 - 10千克、硫酸钾10千克或草木灰100 - 150千克。
2.膨薯肥
①垄边肥。植株快封行时，在垄的两侧各开一沟，一侧沟施有机肥，另一侧沟施钾肥等;每亩施腐熟猪牛粪1000千克或对水腐熟粪尿1600 -2000千克或腐熟鸡粪500千克，硫酸钾10 - 12千克或草木灰150千克，后用土覆沟并对垄培土。
②土壤裂缝肥。甘薯块茎膨大到一定时期，会将表土顶裂，田面形成一条条缝隙。基肥施用足、追肥较多和植株长势较旺时，不要追施裂缝肥，以防徒长，影响产量和品质。施肥不足和长势较差的植株，可视情况适量追施裂缝肥。每亩从缝隙处施对水腐熟粪尿500 - 600千克加硫酸钾2-3千克;或尿素1.5 -2千克、硫酸钾2-3千克，对水400 - 500千克。
四、根外追肥
甘薯块茎膨大后期，可根据情况适量根外追肥1-2次，能增产15% - 20%。根外追肥多用磷、钾肥，不要施尿素等氮肥。可叶面喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液，或6%-7%草木灰过滤液，或1%磷酸二氢钾溶液，或2%-3%过磷酸钙浸出液等，选阴天或早晨露水干后或下午5时后喷洒，每次每亩喷60千克，每次间隔12 - 15天。
（作者联系地址：敖礼林 陈兆虎 江西省奉新县畜牧水产局 邮编：330700;饶卫华 余增钢江西省奉新县农业局 邮编：330700）
一、需肥特点
甘薯对氮、磷、钾的需求，前期相对较少，中期最多，后期最少，整个生长发育期对钾的需求最多、氮其次、磷最少。根据江西省奉新县多年送检土壤检测结果分析，每生产1 000千克甘薯，植株会从土壤中吸收氮4.75千克、磷（P205） 1.44千克、钾（K20）8.8千克，氮、磷、钾三者之比大约为1：0.30：1.85。
甘薯植株对氮的需求以生长前期最多，块茎膨大期较少;对磷的需求植株生长前期较少，块茎膨大期较多;对钾的需求整个生长期都比氮、磷多，以块茎膨大期最多。
厩肥等有机肥营养丰富全面，有改良土壤和增加土壤有机质的效果，又能增强土壤的保肥、保水和供肥、供水能力，对提高甘薯产量和品质有重要作用，应适量多施用。
栽培甘薯时应做到有机肥为主、化肥为辅，适当多施基肥，适时早施追肥，氮、磷、钾肥灵活结合施用，以实现植株生长前期茎蔓快速生长和早结薯、中期茎蔓生长适度和不徒长、后期块茎膨大快和茎蔓不早衰的目标。
农家肥要充分腐熟后施用。为提高肥效和防止养分流失，所有肥料都应施于土壤中。甘薯生长后期若不脱肥，就不需要追肥，以利于提升品质和口感。
氮肥施用过多或偏施氮肥，会引起甘薯植株徒长或疯长、不结薯或少结薯以及降低品质、口感等。
甘薯对氯元素敏感，属于忌氯植物，因此不要施用氯化钾等含氯元素高的肥料。
二、基肥
可以使用的有机肥包括猪牛粪、土杂肥、绿肥和塘泥等，还有商品有机肥。缺磷地块将磷肥与猪牛粪等混合作基肥施用，能提高肥效，有很好的增产效果。部分钾肥和氮肥可作基肥施用，以促进植株前期生长和补充土壤养分含量不足。土壤肥沃、富含有机质的地块，基肥可适当少施;红壤或黄壤等薄瘦地，基肥要适当多施。
甘薯基肥施用量一般占总施肥量的60% -70%。鲜薯每亩目标产量为2000千克、3000～4 000千克、4500 ～5000千克时，分别施用腐熟猪牛粪等1500～2000千克、2500-3000千克、3500 -4000千克，或腐熟鸡粪700千克、1000千克、1500 -2000千克。若选用商品有机肥，每亩施用量可参阅产品说明书。为有效补充土壤中磷、钾的不足，基肥每亩施过磷酸钙30 - 40千克、硫酸钾12 - 14千克或草木灰100 - 150千克、尿素5-6千克或碳酸氢铵10千克。基肥于翻耕前几小时或半天撒施，后再翻耙于土壤中。
三、追肥
1.促长肥
①提苗肥。幼苗促长肥以施尿素等速效性氮肥为好，目的是加快幼株生长，促使其尽快形成高产架形，为早结薯、多结薯打下基础。选阴天或雨前施肥较好，先在幼苗旁开好浅沟或穴，每亩施尿素5-6千克或碳酸氢铵10千克，也可浇施对水腐熟粪尿500 - 600千克，后覆土填平沟或穴。施肥时所开沟或穴不要离苗太近，以防发生肥害。苗弱、苗小的，追肥量适当增加;苗旺、苗大的，追肥量稍减少。
②健株肥。此次追肥在植株刚进入旺长期施用，以加快茎蔓生长和封行，实现早结薯和多结薯。施肥量根据苗情而定，长势弱的适量增加，反之稍减少。基肥施用较多和肥沃地块，若苗情较好，此次可不追肥。此次施肥不可过多，以免引发徒长，影响结薯。植株长势较弱的，每亩开沟或穴施尿素4-5千克或硫酸铵8 - 10千克、硫酸钾10千克或草木灰100 - 150千克。
2.膨薯肥
①垄边肥。植株快封行时，在垄的两侧各开一沟，一侧沟施有机肥，另一侧沟施钾肥等;每亩施腐熟猪牛粪1000千克或对水腐熟粪尿1600 -2000千克或腐熟鸡粪500千克，硫酸钾10 - 12千克或草木灰150千克，后用土覆沟并对垄培土。
②土壤裂缝肥。甘薯块茎膨大到一定时期，会将表土顶裂，田面形成一条条缝隙。基肥施用足、追肥较多和植株长势较旺时，不要追施裂缝肥，以防徒长，影响产量和品质。施肥不足和长势较差的植株，可视情况适量追施裂缝肥。每亩从缝隙处施对水腐熟粪尿500 - 600千克加硫酸钾2-3千克;或尿素1.5 -2千克、硫酸钾2-3千克，对水400 - 500千克。
四、根外追肥
甘薯块茎膨大后期，可根据情况适量根外追肥1-2次，能增产15% - 20%。根外追肥多用磷、钾肥，不要施尿素等氮肥。可叶面喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液，或6%-7%草木灰过滤液，或1%磷酸二氢钾溶液，或2%-3%过磷酸钙浸出液等，选阴天或早晨露水干后或下午5时后喷洒，每次每亩喷60千克，每次间隔12 - 15天。
（作者联系地址：敖礼林 陈兆虎 江西省奉新县畜牧水产局 邮编：330700;饶卫华 余增钢江西省奉新县农业局 邮编：330700）