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建立了加速溶剂萃取（ASE）-QuEChERS-气相色谱-质谱法测定高活性干酵母粉中六氯苯、α-666、七氯等12种有机持久污染物（POPs）的分析方法。样品经乙腈加速溶剂萃取，N-丙基乙二胺（PSA）净化，气相色谱-质谱法选择离子监测模式（GC-MS-SIM）检测。结果表明，12种POPs在0.025~2.500μg/mL范围内线性关系良好，相关系数R2≥0.992，在3个添加水平（0.05、0.25、1.00mg/kg）的平均回收率在74.5%~111.7%之间，相对标准偏差（RSDs）为3.1%~1