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1847年．Harless发现血铜在软体动物体内具有重要作用；1878年，Fredeiy从章鱼体内的蛋白质复合物中分离出铜，并称该蛋白质为血铜蓝蛋白；1923年，Serery比较精确地测定了多种海洋动物各种组织内铜的含量；1928年，Ham提出铜是生命必需微量元素，并指出铜在动物体内血红蛋白的合成中起了重要作用；1950年，科学家开始研究铜的营养作用。