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谈吃，亦是不易。没有吃过，无从谈起；吃过了，不会表达，亦不能谈；吃过了，且能表达，但缺少人生情趣，文字干瘪无味，同样是谈不到好处。蔡澜，是个例外，他会吃，更会谈。读过蔡澜不少书，最喜欢的，还是他谈吃的书，诸如《寻味》《食色》《暖食》《烹宰为乐》等。
知味蔡澜
【摘 要】
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谈吃，亦是不易。没有吃过，无从谈起；吃过了，不会表达，亦不能谈；吃过了，且能表达，但缺少人生情趣，文字干瘪无味，同样是谈不到好处。蔡澜，是个例外，他会吃，更会谈。读过蔡澜不少书，最喜欢的，还
【出 处】
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时代青年：悦读
【发表日期】
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2016年5期
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