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<正> 1988年8月6～12日,如皋市某村发生一起因进食酵米面(即糯玉米用水浸泡二周,去皮、磨粉,在保存过程中发热霉变)制成汤圆、油饼食品。食者41人,其中37人中毒,轻度中毒14人,重度中毒17人。经县、区乡三级医院组织抢救,31人痊愈,6人死亡。
急性酵米面中毒案例分析
【摘 要】
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<正> 1988年8月6～12日,如皋市某村发生一起因进食酵米面(即糯玉米用水浸泡二周,去皮、磨粉,在保存过程中发热霉变)制成汤圆、油饼食品。食者41人,其中37人中毒,轻度中毒14人,
【机 构】
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江苏省南通市公安局226006,江苏省如皋市公安局226500
【出 处】
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中国法医学杂志
【发表日期】
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1993年3期
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