【摘 要】
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以蓝莓为原料,利用响应面法优化超临界CO2萃取蓝莓花色苷的工艺。在单因素实验基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间和液料比为影响因素,应用Box-Behnken方法进行四因素三
【机 构】
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吉林农业大学园艺学院,大连民族大学生命科学学院
【基金项目】
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农业部2011公益性行业(农业)科研专项小浆果产业技术研究与试验示范(201103037);大果蓝莓与抗寒唐棣新品种选育及配套栽培技术研究;吉林省财政厅项目(2012004);蓝莓优质高效组培微繁育苗技术推广;吉林省科技厅发展计划项目(20110828)
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以蓝莓为原料,利用响应面法优化超临界CO2萃取蓝莓花色苷的工艺。在单因素实验基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间和液料比为影响因素,应用Box-Behnken方法进行四因素三水平实验,以花色苷含量为响应值,进行响应面分析。确定萃取的最佳工艺条件是萃取时间60 min,萃取温度40℃,萃取压力28 MPa,液料比为7∶1(m L∶g),花色苷含量的预测值为1.59 mg/g,验证值为1.58 mg/g。结果表明利用响应面分析方法对超临界CO2萃取蓝莓花色苷的工艺条件进行优化,可获得最优的工艺参数,从而为进一步的研究提供依据。
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