论文部分内容阅读
2011年第三季度，上海市食品药品监督管理局食品安全评价中心以产品为主线，开展上海市各类食品风险监测。共设置115个监测（采样）点，以食品供应量较大的食用农产品批发市场和超市配送中心为主，以大卖场、超市、集贸市场为辅，包括连锁餐饮配送中心、集体供餐配送中心、餐饮企业、熟食店和农村小食品店，基本覆盖了本市75％以上的食品供应渠道。