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食品安全与民众的身体健康息息相关,也直接或间接影响着经济发展与社会稳定。据英国《经济学人》杂志旗下智库发布的《2019年全球食品安全指数报告》,在该指数跟踪的全球113个国家和地区中,中国排名第35位,较上一年度上升11位。“全球食品安全指数”是一个动态的定量和定性基准模型,由34个独特的指标构建而成,可衡量发展中国家和发达国家的食品安全驱动因素。该指数是第一个从国际上确定的四个指标(食品的可负担性、供应充足程度、质量与安全、自然资源及复原力)来全面审查食品安全的指数。