用追溯交放心安全答卷——海参质量追溯系统设计与应用

来源 :条码与信息系统 | 被引量 : 1次 | 上传用户：wytlxj

【摘要】

：

"民以食为天,食以安为先"。随着经济日益全球化和国际食品贸易的日趋扩大,以及一些国家和地区食品安全恶性事件不断发生,在各国日益强烈的食品追溯需求的推动下,国际物品编码协会研究开发了采用GS1系统(全球统一编码标识系统)跟踪与追溯食品类产品的应用方案,适用于加工食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜

【作者】

：

高磊杨作明

【机构】

：

山东省标准化研究院

【出处】

：

条码与信息系统

【发表日期】

：

2017年01期

【关键词】

：

追溯系统食品安全国际物品编码协会应用设计质量海参食品贸易

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