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东北地区是我国规划的四大肉牛产业带之一，拥有草原红牛、延边黄牛、三河牛、蒙古牛等多个地方优良品种牛，肉牛供种能力处于全国第一；母牛规模养殖比重达15％以上；牛肉产量占全国牛肉产量的20％。东北地区多年来为我国肉牛产业发展作出了突出贡献。近年东北地区依托优良的地方品种资源和地域优势，在肉牛品种改良、科学饲养、屠宰加工以及疫病防治等方面取得了长足的发展。但在新形势下东北肉牛产业发展面临着一些新的问题。