【摘 要】
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<正> 响水大米,以其产地响水村而得名。该村座落在黑龙江省宁安市渤海镇西北,即古渤海上京龙泉府遗址附近,同名国内外的高山堰塞湖——镜泊湖下游20公里处,境内的玄武岩石上
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<正> 响水大米,以其产地响水村而得名。该村座落在黑龙江省宁安市渤海镇西北,即古渤海上京龙泉府遗址附近,同名国内外的高山堰塞湖——镜泊湖下游20公里处,境内的玄武岩石上。地理座标为东经129度6分,北纬44度9分。欢畅的牡丹江水通过美丽浩渺的镜泊湖后流经这里,在它流过约十几公里的一段玄武岩地带时,自然落差5.4m,水流湍急,河床是玄武岩石板,于是哗哗的流水声,传至三、四里之外,昼夜不断,故该村得名日之"响水"。这里种植的水稻碾出的米称"响水大米"。有幸品尝到的人,无不为其色味俱佳而叫绝。明清年间,"响水大米"已是朝廷的贡品,为皇室贵族所食用,故称响水大米为"皇粮"。1924年(民国13年)版《宁安县志》记载:稻《新唐书》渤海传有卢城之稻,按稻即诗之徐。有红白二种,出辽阳者色微清,味优香美号辽阳青,近今宁古塔始有
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