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畜产品加工业是畜牧大产业的重要组成部分.浙江省畜产品总量虽然不大, 但门类齐全,形成了肉、蛋、奶、蜂产品、皮革、羽绒、兔毛、肠衣等多种产品,还形成了金华火腿、海宁皮革、萧山羽绒等著名品牌和集中产地,对加快畜牧业发展,推进产加销一体化经营,促进农业增效、农民增收和出口创汇发挥了重要作用.为了解全省畜产品加工业情况,进行了专题调查.