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按菌种的生产流程，从原料、环境、灭菌、接种、发茸等各个环节入手，详尽阐述了菌种生产中造成杂。菌污染的原因，并提出了切实可行的控制措施。
菌种生产杂菌污染的原因分析及综合控制
【摘 要】
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按菌种的生产流程，从原料、环境、灭菌、接种、发茸等各个环节入手，详尽阐述了菌种生产中造成杂。菌污染的原因，并提出了切实可行的控制措施。
【机 构】
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济南市食品药品监督管理局,济南市食用菌工作站
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2006年2期
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