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肉牛产业是发展农村经济，帮助农民脱贫致富奔小康的重要产业。牛肉是人类生活中必不可少的动物性食品，其营养丰富、肉味鲜美、肉嫩多汁、蛋白含量高，特别是含有人体容易缺乏的赖氨酸，具有低脂肪、低胆固醇和易于消化的优点。饲养肉牛既可以节约饲料，又能增加收入，其适应性强，疾病较少，圈舍投资小。大力发展肉牛生产，不仅能增加农民收入，活跃市场，加快新农村小康建设步伐，而且能够带动饲料，肉食品加工皮毛加工等相关产业的发展。下面介绍肉牛的育肥技术，供养肉牛户参考。