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随着人们消费理念的改变,鸡肉产品占有市场份额的比重越来越大。饲养方式和饲料的不同对肉鸡的品质有较大影响。本文介绍了改善肉鸡品质的方式,并对肉鸡的肉质评价方法体系存在的问题进行了分析。
鸡肉品质的改善方法及评价体系分析
【摘 要】
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随着人们消费理念的改变,鸡肉产品占有市场份额的比重越来越大。饲养方式和饲料的不同对肉鸡的品质有较大影响。本文介绍了改善肉鸡品质的方式,并对肉鸡的肉质评价方法体系存
【机 构】
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吉林省农业科学院畜牧分院
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2017年24期
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