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何首乌(PolygonumMultiflorum Thunb)为蓼科(Polygonaceae)植物何首乌的干燥块根，为常用中药。其功用主治为补肝益肾、养血、祛风、治肝肾阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精、崩带、久疟、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疾。有降血脂作用。何首乌的临床功用如此广泛，而近来在市场上发现制首乌饮片常出现伪品，其中一种经安徽中医学院中药系生药教研室鉴定为薯蓣科植物黄独(Dioscorea bulbifere L)的块茎加工而成.