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《粮食与饲料工业》讯：由江南大学研制的以白米和糙米为主要原料，并添加一些营养成分的米乳饮料已研制成功。该项研究确定了米乳饮料的生产工艺；米乳饮料的稳定性；选择了合适乳化剂和增稠剂；评价了该饮料营养作用；对该饮料进行了卫生理化指标和微生物指标的检测，结果表明米乳饮料完全符合国家标准的要求。米乳饮料是一种富含多种维生素和矿物质，营养丰富的谷物饮料。