【摘 要】
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以壳聚糖、丁香、聚乙烯醇等材料自制抗菌纸,作为保鲜材料用于果蔬的常温保鲜,与定量为52 g·m-2胶版印刷纸在纸张性能方面进行了比较。结果表明,涂布抗菌材料的抗菌纸在抗张
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以壳聚糖、丁香、聚乙烯醇等材料自制抗菌纸,作为保鲜材料用于果蔬的常温保鲜,与定量为52 g·m-2胶版印刷纸在纸张性能方面进行了比较。结果表明,涂布抗菌材料的抗菌纸在抗张强度、伸长率等方面均能满足包装要求;随壳聚糖-醋酸溶液浓度的增加,纸张的阻湿性能降低,阻气性能升高;通过测定说明所制备的抗菌纸对苹果具有很好的抗菌保鲜作用。
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