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(上接2002年12期)2.1.2对清洗和消毒过程中存在化学危害、微生物危害的可能性分析及对策这种化学危害是指加工过程中有可能人为导致的危害,主要是化学消毒剂污染.微生物危害是指经过初步冲洗之后浸泡过程中仍然存在的致病菌.
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【摘 要】
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(上接2002年12期)2.1.2对清洗和消毒过程中存在化学危害、微生物危害的可能性分析及对策这种化学危害是指加工过程中有可能人为导致的危害,主要是化学消毒剂污染.微生物危害
【机 构】
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山东出入境检验检疫局266002
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2003年1期
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