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油菜籽脂质伴随物与慢性病关系的研究进展
油菜籽脂质伴随物与慢性病关系的研究进展
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:smarten
【摘 要】
:
大量研究证实,油菜籽中脂质伴随物具有显著的抗氧化作用,与人体营养健康密切相关,特别是对慢性疾病具有积极的营养干预与调理作用。本文综述国内外油菜籽伴随物加工提取与慢
【作 者】
:
韩领
张珍
夏晓洋
向霞
黄凤洪
【机 构】
:
中国农业科学院油料作物研究所/油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室/农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2017年6期
【关键词】
:
油菜籽
脂质伴随物
营养健康
慢性病
rapeseed
lipid accompaniment
nutrition and health
chroni
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大量研究证实,油菜籽中脂质伴随物具有显著的抗氧化作用,与人体营养健康密切相关,特别是对慢性疾病具有积极的营养干预与调理作用。本文综述国内外油菜籽伴随物加工提取与慢性病关系的研究进展。
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