【摘 要】
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为研究库页红景天中的8种元素（Mg、Fe、Mn、Cr、Cu、Zn、Ni、Co）的形态,采用人工胃酸液和水提液分别对库页红景天中的这8种元素进行了提取,分离了微量元素的游离态和非游离态、
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为研究库页红景天中的8种元素（Mg、Fe、Mn、Cr、Cu、Zn、Ni、Co）的形态,采用人工胃酸液和水提液分别对库页红景天中的这8种元素进行了提取,分离了微量元素的游离态和非游离态、稳定态和非稳定态,分析了蛋白质、多糖结合态分布,测定了微量元素的含量.结果表明：上述8种元素在人工胃酸液中的溶出率都高于水提液,8种元素的多糖结合态所占比例都低于水提液中所占比例,其中7种元素的游离态所占比例高于在水提液中所占比例,6种元素的不稳定态所占比例高于在水提液中所占比例,4种元素的蛋白质结合态比例高于水提液中所占比
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