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工学结合的人才培养模式成为当今职业教育课程改革的主流。文章围绕以工学结合为主要模式的《动物营养与饲料分析》课程的教学模式和教学方法进行改革,推行＂基地＋企业＋师生员工＂一体化和＂产＋学＋研＂一体化的教学模式,推行＂课堂＋实训地点＂一体化的教学方法。同时,利用项目教学法和案例教学法提高了学生的团队意识和协作精神,激发学生主动学习的兴趣和动机。