烤烟烟叶pH值的对比分析

来源 :烟草科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：duminzl

【摘要】

：

测定了210个复烤烟叶样品的pH值,并分析了不同年份、产区、部位、等级和颜色烤烟烟叶pH值的差异。结果表明：①不同产区烤烟烟叶pH值集中在4.8～5.4范围内,且pH值变异系数不大;②

【作者】

：

闫克玉龚珍林张映

【机构】

：

郑州轻工业学院食品与生物工程学院,淮阴卷烟厂技术中心

【出处】

：

烟草科技

【发表日期】

：

2007年6期

【关键词】

：

烤烟烟叶 PH值 Flue-cured tobacco Tobacco leaf pH value

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测定了210个复烤烟叶样品的pH值,并分析了不同年份、产区、部位、等级和颜色烤烟烟叶pH值的差异。结果表明：①不同产区烤烟烟叶pH值集中在4.8～5.4范围内,且pH值变异系数不大;②烤烟烟叶pH值随着自然陈化时间的增加而逐渐减小,2002和2003年烟叶pH值与2001、2000和1999年烟叶pH值差异极显著;③2000、2002和2003年不同产区烟叶pH值差异均显著或极显著;④1999、2000和2001年不同部位、不同等级烟叶pH值差异不显著,而2002和2003年差异极显著;⑤1999和200

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