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云南省水牛乳用性能的杂交改良已有十多年历史：通过引入乳役兼用的河流型水牛与本地沼泽型水牛杂交，杂种水牛泌乳性能有很大提高。目前，云南省有乳用杂种泌乳水牛2．877头，杂种牛一个泌乳周期的平均产奶量达1000～1500kg。为加快发展云南省奶水牛特色产业，目前，仍需要深入研究杂种水牛的泌乳特性、繁殖特点、营养需要以及饲养管理等课题。