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摘要 对日光温室生姜高产栽培技术进行总结，包括种姜选择、定植前准备、田间管理及适时采收等，以指导实际生产。
关键词 生姜；日光温室栽培；高产技术
中图分类号 S316.048文献标识码B文章编号1007-5739（2008）01-0019-01
1种姜选择
种姜选用脱毒种姜，每块姜种重量约50～60g，并要求完整无损伤、表皮光滑、色泽鲜艳、饱满、节间短。如种姜肉质变色，有水渍状、腐烂、表皮容易脱落等应予淘汰。
2定植前准备
2.1种姜消毒与催芽
1月上中旬，选晴天把选好的种姜从贮藏窖中取出，在太阳下晒1～2d，当姜块变干、发白、稍有皱纹时收进室内平铺在地上，室内温度控制在22～25℃左右，每隔几天将种姜上下翻动1次。用0.2%～0.3%的高锰酸钾溶液、40%福尔马林100倍液或甲基托布津800倍液浸泡10～15min进行消毒、晾晒。趁种姜还热时将种姜摆在垫料上一层一层摆放整齐，覆盖5～7cm厚的干净稻草或塑料膜遮光催芽。经20～25d，姜芽长到1.5cm、姜皮发绿、幼芽萌发、芽变粗壮呈紫绿色时即可播种定植。
2.2选地整地
生姜属喜光、喜温暖湿润蔬菜。姜田应选择土层肥沃、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、地下害虫少、土壤呈微酸性反应的壤土，pH值以5～7的范围内为宜。整地时间一般在种植前7～10d，耕翻土壤，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，撒施有机肥和化学肥料，耙平后做畦，密闭温棚，以利提高土温和土壤熟化。
2.3定植
移栽定植时间2月中旬，选晴天进行种植，一般用种姜2 250～3 000kg/hm2，行距2～3cm，株距1～2cm。将已催好芽的种姜整齐平放在篓筐中（20～25d后幼芽长至0.5～1.5cm时），每个种姜留1～2个壮芽，去掉多余的芽和带根芽，切面沾草木灰或炉灰，浅划畦面，将姜芽芽头向上，靠向同一方向或双向靠，朝南统一平放于之前开好的沟底7～8cm处，做到上齐下不齐，以保证出苗整齐，排放后适当镇压，用镢或二齿钩将垄上的湿土扒入沟内盖没种姜，再用铁耙子轻轻耢平，适当浇温水，然后覆盖3～5cm厚的谷壳、稻草、堆肥或细土，喷洒施果尔等除草剂进行苗前土壤封闭处理，最后盖膜或稻草。地块四周开好三沟，注意覆盖物厚度以盖没种姜为度。
3加强田间管理，确保增产增收
3.1温度与湿度
大棚种植具有显著增强光照、提高地温，保水、保肥、保持土壤疏松，以及防病、防虫、灭草、抑盐保苗等多种作用。冬、春季节棚内气温和土温较低时，要采取一些必要的措施对温度进行调控。棚内温度白天控制在25℃左右，夜晚控制在18～20℃。当大棚封闭不通风时，棚内空气相对湿度在75%～90%。此时要做到随时检查，棚内温度超过28℃时要及时揭棚通风降温，以免高温烧苗。外界气温较高，通风量加大，湿度相对降低，以免局部土壤干旱影响生姜芽生长，可用浇水调节湿度。生姜齐苗后浇1次水，在齐苗至采收的整个生育期间浇2～4次水。花期结合叶面肥喷施1次膨大素，促进块茎生长，提高商品率。遮阳网日揭夜盖。
3.2施足基肥，配方施肥
根据生姜的根茎逐渐分生膨大的生长特性，基肥采用全层施肥方法，施优质腐熟农家肥22.5～30.0t/hm2、复合肥150～225kg/hm2、草木灰1 500kg/hm2、过磷酸钙375kg/hm2，结合耕翻一次施入。种姜播后20d左右即可出苗。姜芽的生长期需要90d，宜多施基肥，有机栏肥应进行堆制，堆制时加入适量的化肥和人粪尿，用塑料薄膜覆盖。分别在齐苗期、分枝期、收获前1个月，施用复合肥150～225kg/hm2或腐熟的人畜粪水和尿素对水淋施，施肥后要覆土壅根再浇1次透水，以促进生姜对肥料的吸收利用。但要注意，生姜喜湿润，忌积水，干旱时适当浇水，整个生姜生长期要根据覆盖、培土、遮荫等措施保持地面墒情。
3.3适时防治病虫害
生姜主要病虫害有姜瘟病、炭疽病等。姜瘟病多在雨季发生，严重时全田植株在2～3d内全部凋萎，主要危害根、茎，叶也能受害，应3～4年轮作1次，最好是能与水稻进行水旱轮作。化学防治可以选用普杀得、清道夫、链霉素、龙克菌、克菌康等药剂于发病初期进行灌根。防治姜螟夜蛾等虫害可以选用康绿功臣、辛硫磷、红宝等农药。地下害虫主要有玉米螟和地老虎，可用90%晶体敌百虫50g加水0.5kg稀释后，与5kg炒香的麦麸或细碎饼肥拌匀制成毒饵，在耕地前撒入土中或播种时撒入沟内。
4适时采收
适期采收是提高生姜产量最有效的办法。嫩姜5月下旬至6月初就可陆续采收。选晴天上午开始采收，防止曝晒、雨淋、水渍和霜冻，分等装筐，供应市场。采收早的嫩姜辣味较淡不易贮运，采收迟的生姜辣味较浓，比较容易贮运。采收时应注意尽量少挖土、少伤根。留种生姜应选单株产量高、姜块大、无病虫危害的老熟姜块做种。采收后立即培土、追肥、浇水，以促进生长。
关键词 生姜；日光温室栽培；高产技术
中图分类号 S316.048文献标识码B文章编号1007-5739（2008）01-0019-01
1种姜选择
种姜选用脱毒种姜，每块姜种重量约50～60g，并要求完整无损伤、表皮光滑、色泽鲜艳、饱满、节间短。如种姜肉质变色，有水渍状、腐烂、表皮容易脱落等应予淘汰。
2定植前准备
2.1种姜消毒与催芽
1月上中旬，选晴天把选好的种姜从贮藏窖中取出，在太阳下晒1～2d，当姜块变干、发白、稍有皱纹时收进室内平铺在地上，室内温度控制在22～25℃左右，每隔几天将种姜上下翻动1次。用0.2%～0.3%的高锰酸钾溶液、40%福尔马林100倍液或甲基托布津800倍液浸泡10～15min进行消毒、晾晒。趁种姜还热时将种姜摆在垫料上一层一层摆放整齐，覆盖5～7cm厚的干净稻草或塑料膜遮光催芽。经20～25d，姜芽长到1.5cm、姜皮发绿、幼芽萌发、芽变粗壮呈紫绿色时即可播种定植。
2.2选地整地
生姜属喜光、喜温暖湿润蔬菜。姜田应选择土层肥沃、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、地下害虫少、土壤呈微酸性反应的壤土，pH值以5～7的范围内为宜。整地时间一般在种植前7～10d，耕翻土壤，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，撒施有机肥和化学肥料，耙平后做畦，密闭温棚，以利提高土温和土壤熟化。
2.3定植
移栽定植时间2月中旬，选晴天进行种植，一般用种姜2 250～3 000kg/hm2，行距2～3cm，株距1～2cm。将已催好芽的种姜整齐平放在篓筐中（20～25d后幼芽长至0.5～1.5cm时），每个种姜留1～2个壮芽，去掉多余的芽和带根芽，切面沾草木灰或炉灰，浅划畦面，将姜芽芽头向上，靠向同一方向或双向靠，朝南统一平放于之前开好的沟底7～8cm处，做到上齐下不齐，以保证出苗整齐，排放后适当镇压，用镢或二齿钩将垄上的湿土扒入沟内盖没种姜，再用铁耙子轻轻耢平，适当浇温水，然后覆盖3～5cm厚的谷壳、稻草、堆肥或细土，喷洒施果尔等除草剂进行苗前土壤封闭处理，最后盖膜或稻草。地块四周开好三沟，注意覆盖物厚度以盖没种姜为度。
3加强田间管理，确保增产增收
3.1温度与湿度
大棚种植具有显著增强光照、提高地温，保水、保肥、保持土壤疏松，以及防病、防虫、灭草、抑盐保苗等多种作用。冬、春季节棚内气温和土温较低时，要采取一些必要的措施对温度进行调控。棚内温度白天控制在25℃左右，夜晚控制在18～20℃。当大棚封闭不通风时，棚内空气相对湿度在75%～90%。此时要做到随时检查，棚内温度超过28℃时要及时揭棚通风降温，以免高温烧苗。外界气温较高，通风量加大，湿度相对降低，以免局部土壤干旱影响生姜芽生长，可用浇水调节湿度。生姜齐苗后浇1次水，在齐苗至采收的整个生育期间浇2～4次水。花期结合叶面肥喷施1次膨大素，促进块茎生长，提高商品率。遮阳网日揭夜盖。
3.2施足基肥，配方施肥
根据生姜的根茎逐渐分生膨大的生长特性，基肥采用全层施肥方法，施优质腐熟农家肥22.5～30.0t/hm2、复合肥150～225kg/hm2、草木灰1 500kg/hm2、过磷酸钙375kg/hm2，结合耕翻一次施入。种姜播后20d左右即可出苗。姜芽的生长期需要90d，宜多施基肥，有机栏肥应进行堆制，堆制时加入适量的化肥和人粪尿，用塑料薄膜覆盖。分别在齐苗期、分枝期、收获前1个月，施用复合肥150～225kg/hm2或腐熟的人畜粪水和尿素对水淋施，施肥后要覆土壅根再浇1次透水，以促进生姜对肥料的吸收利用。但要注意，生姜喜湿润，忌积水，干旱时适当浇水，整个生姜生长期要根据覆盖、培土、遮荫等措施保持地面墒情。
3.3适时防治病虫害
生姜主要病虫害有姜瘟病、炭疽病等。姜瘟病多在雨季发生，严重时全田植株在2～3d内全部凋萎，主要危害根、茎，叶也能受害，应3～4年轮作1次，最好是能与水稻进行水旱轮作。化学防治可以选用普杀得、清道夫、链霉素、龙克菌、克菌康等药剂于发病初期进行灌根。防治姜螟夜蛾等虫害可以选用康绿功臣、辛硫磷、红宝等农药。地下害虫主要有玉米螟和地老虎，可用90%晶体敌百虫50g加水0.5kg稀释后，与5kg炒香的麦麸或细碎饼肥拌匀制成毒饵，在耕地前撒入土中或播种时撒入沟内。
4适时采收
适期采收是提高生姜产量最有效的办法。嫩姜5月下旬至6月初就可陆续采收。选晴天上午开始采收，防止曝晒、雨淋、水渍和霜冻，分等装筐，供应市场。采收早的嫩姜辣味较淡不易贮运，采收迟的生姜辣味较浓，比较容易贮运。采收时应注意尽量少挖土、少伤根。留种生姜应选单株产量高、姜块大、无病虫危害的老熟姜块做种。采收后立即培土、追肥、浇水，以促进生长。