1.四季薹韭。叶薹兼用型韭菜品种，以抽薹为主，可兼顾收割青韭。株高45厘米以上，叶色深绿，长势旺盛。分蘖性、抗寒性、早发性均较强，对光照不敏感，温度在10℃以上时，可连续抽薹。利用保护地栽培可使抽薹期提早至2月下旬，延迟到10月中下旬。一般每隔2~3天抽薹一次，薹高50~60厘米，单薹重10克左右，667平方米（1亩）年产韭薹2500公斤，青韭1500公斤以上。适宜全国各地栽培。
　　2.791宽叶雪韭。这是从791优良单株中系统选育而成的品种。株高50厘米以上，最大叶宽1厘米，株丛直立，生长迅速，鞘长10厘米以上，叶色浓绿，粗纤维少，口感辛香。抗寒性强，在短期0℃的低温条件下，叶仍能缓慢生长，能耐-7℃低温。
　　3.紫根韭菜。株高50厘米以上，株丛直立。植株生长迅速，长势旺盛。叶鞘粗而长，叶片绿色、长而宽，最大单株重可达40克以上。分蘖力强，抗病、耐热，粗纤维少，营养价值高，商品性好。适宜全国各地栽培（彩图参见87页图6）。
　　4.多抗富韭六号。叶色深绿鲜嫩，辛辣味浓，叶宽1.2厘米，最宽可达2.5厘米，单株重达50克左右，品质好，耐热，较耐干旱。抗韭菜潜叶蝇、韭螟蛾，对灰霉病、疫病抗性极强。无干尖，无病斑。每年可收割7~8茬，产量高，耐储运。适宜全国各地栽培。（河南省扶沟县蔬菜研究所 刘富生 邮编：461300）