【摘 要】
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我国牛奶生产历史悠久,早在清顺治初年(公元1644年),在北京西华门就设有牧牛圈3处,这是我国创建奶牛场的开端。至于从国外有计划地引进优良品种发展我国奶牛事业,当首推虞振
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我国牛奶生产历史悠久,早在清顺治初年(公元1644年),在北京西华门就设有牧牛圈3处,这是我国创建奶牛场的开端。至于从国外有计划地引进优良品种发展我国奶牛事业,当首推虞振镛教授,他于1923年从美国选购荷兰黑白花奶牛12头,在当时的北平清华园附近成立模范牛奶场。1840年以后,当时由英、法等国带入一批奶牛在上海开办奶牛场,1945年抗日战争胜利后,联合国善后救济总署曾从国外引进数批黑白花奶牛,分养于我国各大城市。建国后又从苏联引进科斯特罗姆、奥斯特弗里生黑白花牛等品种,从荷兰、加拿大、德国、日本、丹麦等国
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