【摘 要】
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所谓“美食无国界”,随着现代人们对于美味的不断追求,以及在健康餐饮、绿色餐饮、养身餐饮等方面提出了越来越高的期待,餐饮行业的要求也越来越多,烹饪技术也在不断地更新和发展。当前,西餐在我国餐饮行业占据着十分重要的位置,因而在我国职业教育和社会教育阶段许多烹饪学校都开设了西餐烹饪学科,使烹饪专业教学体系更加完善。
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所谓“美食无国界”,随着现代人们对于美味的不断追求,以及在健康餐饮、绿色餐饮、养身餐饮等方面提出了越来越高的期待,餐饮行业的要求也越来越多,烹饪技术也在不断地更新和发展。当前,西餐在我国餐饮行业占据着十分重要的位置,因而在我国职业教育和社会教育阶段许多烹饪学校都开设了西餐烹饪学科,使烹饪专业教学体系更加完善。
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