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沙棘汁对亚硝胺合成的阻断作用
沙棘汁对亚硝胺合成的阻断作用
来源 :内蒙古医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:longweii
【摘 要】
:
本文报告了在模拟人胃液条件下,沙棘汁对二甲基亚硝胺体外合成的阻断作用。结果表明,沙棘汁能明显地阻断二甲基亚硝胺的化学合成。同时我们还比较了沙棘汁和同浓度的维生素C的作
【作 者】
:
解国梁
安秀伟
【机 构】
:
内蒙古自治区卫生防疫站
【出 处】
:
内蒙古医学杂志
【发表日期】
:
1996年4期
【关键词】
:
沙棘汁
二甲基亚硝胺
AMES试验
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本文报告了在模拟人胃液条件下,沙棘汁对二甲基亚硝胺体外合成的阻断作用。结果表明,沙棘汁能明显地阻断二甲基亚硝胺的化学合成。同时我们还比较了沙棘汁和同浓度的维生素C的作用,结果证实,沙棘对体外亚硝胺合成的阻断作用优于维生素C,提示沙棘汁中可能存在其它阻断亚硝化反应的生物活性物质。
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