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通过采用阿贝折光仪测定不同浓度（2％～45％）范围内再生丝素蛋白水溶液折光指数，得到了再生丝素蛋白水溶液的浓度C-折光指数n的曲线，并用数学工具进行了拟和．求出了表征这一曲线的方程。实验结果表明：在本文研究范围内，再生丝素水溶液折光指数与蛋白质浓度之间存在较好的线性关系，由此为再生丝素蛋白水溶液，尤其是高浓度再生丝素蛋白水溶液的浓度测定找到了一种快速准确、简便可行的方法。