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目前，食品安全问题正逐渐成为人们关注的焦点，政府已逐步加强对市场监督检查的力度。然而，以往的市场监督检查仅限于感官检查，缺乏科学依据。为提高检查手段的客观性，提高执法监督效率与质量，2004年南通市兽医卫生监督所为市区的定点屠宰场检疫室配备了肉品卫生决速检疫检验箱。该检验箱的操作方法科学、快速，能在较短的时间内得出检测结果，为监督执法的顺利实施提供了科学依据。