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采用气相色谱-质谱法,分析比较大蒜中的挥发油以及大蒜精油的化学成分,通过非负矩阵因子分解(NMF)方法解析色谱重叠峰,并用峰面积百分比法计算各化学成分的峰面积相对百分含量.确定了大蒜中37种化学成分,其中含硫化合物34种,大蒜精油中的32种化学成分,含硫化合物28种.
GC-MS分析大蒜中的挥发油和大蒜精油
【摘 要】
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采用气相色谱-质谱法,分析比较大蒜中的挥发油以及大蒜精油的化学成分,通过非负矩阵因子分解(NMF)方法解析色谱重叠峰,并用峰面积百分比法计算各化学成分的峰面积相对百分含
【机 构】
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同济大学
【出 处】
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理化检验(化学分册)
【发表日期】
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2005年2期
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