论文部分内容阅读
探讨野西瓜多糖提取的工艺条件,采用单因素试验和L9(3^4)正交试验设计,研究了不同提取温度、时间、次数和料液比等单因素对野西瓜多糖提取率的影响。同时对野西瓜多糖清除羟自由基的作用进行分析。结果表明,最佳提取条件为:1:30的料液比,在80℃水浴温度下提取3次,每次提取60min。所提取的野西瓜多糖含量为28.72%。抗氧化实验结果表明野西瓜多糖对Fenton体系产生的羟自由基具有一定的清除能力。