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采用稀碱对麦秸秆木聚糖进行提取,提取后的残渣酶解发酵生产乙醇,以达到麦秸秆纤维素和半纤维素的分级利用。在0.95%NaOH、1∶10的料液比、129℃下保温2.45 h,木聚糖提取率可达44.62%（按麦秸秆半纤维素计）;木聚糖提取后残渣经酶解后用酿酒活性干酵母进行发酵,乙醇浓度可达23.18 g/L,乙醇产率达0.329 g/g。