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本文阐述了国内外迷迭香栽培、迷迭香提取物的主要化学成分和生产工艺及其作为抗氧化剂在油脂和食品中的应用等研究情况，同时展望了迷迭香提取物在其它领域,特别是在医药等领域中的应用前景。
天然迷迭香抗氧化剂的研究进展
【摘 要】
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本文阐述了国内外迷迭香栽培、迷迭香提取物的主要化学成分和生产工艺及其作为抗氧化剂在油脂和食品中的应用等研究情况，同时展望了迷迭香提取物在其它领域,特别是在医药等领
【机 构】
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中国林业科学研究院,林产化学工业研究所,江苏,南京,210042厦门劲美生物科技有限公司,福建,厦门,361000厦门大学,化学系,福建,厦门,361005
【出 处】
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2004年国际松树化学品协会(PCA)年会
【发表日期】
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2004年9期
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