【摘 要】
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用GC-MS方法对高山草原地区种植的豆科牧草箭筈豌豆333/A（Vicia sativa）和禾本科牧草垂穗披碱草（Elymus nutans）中脂肪酸含量进行测定,分别检测到12种和11种脂肪酸。两种牧草中脂
【机 构】
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兰州大学草地农业科技学院农业部草地农业生态系统学重点开放实验室
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用GC-MS方法对高山草原地区种植的豆科牧草箭筈豌豆333/A（Vicia sativa）和禾本科牧草垂穗披碱草（Elymus nutans）中脂肪酸含量进行测定,分别检测到12种和11种脂肪酸。两种牧草中脂肪酸总量分别为4.84和4.46 g/kg,都含有4种不饱和脂肪酸（UFA）,其含量次序同为：α-亚麻酸〉亚油酸〉油酸〉棕榈油酸;饱和脂肪酸（SFA）中均为棕榈酸含量最高;UFA/SFA值分别为1.34和2.21。垂穗披碱草与箭筈豌豆333/A相比,其UFA含量高（11%）,SFA含量低（33%）,U
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