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根据胡萝卜与牛乳的加工特性,经科学研究制得风味好、营养高且具有保健功能的绿色含乳饮品.
低糖胡萝卜酸乳的研制
【摘 要】
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根据胡萝卜与牛乳的加工特性,经科学研究制得风味好、营养高且具有保健功能的绿色含乳饮品.
【机 构】
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渤海大学化学与食品科学学院
【出 处】
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渤海大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2004年2期
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