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简单介绍了啤酒的非生物稳定性和啤酒稳定性的几种实验方法，并从化学因素和物理因素两方面讨论了对啤酒非生物稳定性的影响。
啤酒非生物稳定性的几种影响因素
【摘 要】
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简单介绍了啤酒的非生物稳定性和啤酒稳定性的几种实验方法，并从化学因素和物理因素两方面讨论了对啤酒非生物稳定性的影响。
【机 构】
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青岛大学
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2000年5期
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