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亚硫酸盐在食品中应用十分广泛，但其使用量及在食品中的残留量有严格的控制。本文详细介绍了食品中亚硫酸盐的各种定性、定量检测方法。
食品中亚硫酸盐的检测
【摘 要】
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亚硫酸盐在食品中应用十分广泛，但其使用量及在食品中的残留量有严格的控制。本文详细介绍了食品中亚硫酸盐的各种定性、定量检测方法。
【机 构】
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深圳出入境检验检疫局
【出 处】
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湘潭师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2001年01期
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