近来猪肉价格出现全国性普涨，鸡蛋价格也出现较大幅度上涨。这使得居民开始出现替代选择，从而推动其他肉类和部分水产价格也开始出现上涨苗头。
　　分析显示，从同比指数来看，猪肉和鲜蛋价格短期内难以显著回落。在未来4-6个月时间里，其都将成为CPI指数上行的主要动力。
　　
　　肉、蛋对CPI直接影响大于粮食
　　
　　2004年和2006年两次粮食价格上涨的经历，使人们对粮价上涨影响CPI的情形印象深刻。数据显示，肉、蛋在CPI篮子中的直接权重要比粮食高得多。
　　我们测算了食品子项中各主要成分的大致权重。在整个CPI篮子中，粮食仅占约3％，肉禽及其制品则占到了约8％，鲜蛋约为1％。仅从权重来看，肉、蛋对CPI走势的直接影响（不考虑各自可能造成的间接影响）要比粮食高出约5个百分点。因此，肉、蛋价格的变化值得高度关注。
　　笔者在《上海证券报》曾撰文《提高收入水平是激发消费需求关键因素》一文中明确指出，如果可以以“二元”格局来划分目前我国的居民收入和消费状况的话，那么，已达小康生活水平居民的消费将向汽车、居住、保健、旅游休闲等领域转移；而对于尚处在温饱线附近的居民来说，其未来的消费将主要是向吃好、穿好转变，因此，肉禽蛋奶、衣着、烟酒及用品可能成为其消费重点。国家统计局提供的城镇居民消费结构数据清楚地显示了这一点，肉禽及其制品在最低收入户（占总人口的10％）消费支出中的比重为11.0％，在最高收入户（占总人口的10％）则仅为4.0％；蛋类在前者消费支出中约占1.6％，在后者的消费支出中仅占0.4％。2004年以来，国家全面取消农业税等措施，极大地改善了低收入居民的收入状况，提高了其消费能力，从而构成了本轮肉、蛋价格上涨的需求方动力之一。
　　
　　CPI中肉、蛋价格的波动特征
　　
　　捕捉肉、蛋价格的波动特征，是研判其未来走势的关键。应该说，通过环比数据观察其价格的上涨趋势更为可靠，但遗憾的是，我们无法得到肉、蛋的环比数据。同时，考虑到我们分析的重点是肉、蛋价格变化本身对CPI同比指数的影响，因此其实可以方便地观察肉、蛋同比指数的变动情况。我们分别从指数波动趋势和对CPI指数净贡献两个角度，考查了2001年以来肉禽和鲜蛋价格同比波动情况。
　　肉禽价格波动规律。从波动趋势上看，撇开短期变化，大致可分为6个区域。每次上行或下行周期均至少持续10个月以上，自2007年2月到目前，肉禽同比指数已下行3个月。根据历史推断，超过3个月的同比指数回落，基本可以确定未来趋势，因此在未来7个月左右的时间内，肉禽同比价格指数可能还将逐步小幅下落。
　　当然，虽然同比指数本身回调，但可能依然高于100，这意味着，其对当期CPI同比指数依然会有正的贡献。因此，我们还需要换一个角度，即从肉禽指数大于还是小于100持续时间的角度进行一个经验考查。以是否高于100为标准，2001年以来的肉禽指数变化基本上可被划分为6个阶段。根据历史经验，本次肉禽价格指数高于100已持续了17个月，持续时间为2001年以来第二长时期，仅比最长时期少6个月。根据今年并不乐观的粮食形势，并考虑到肉禽生产周期，我们推断，可能在整个下半年，肉禽指数都会保持在100以上。
　　鲜蛋价格波动规律。我们同样从轨迹变化趋势与对CPI的净贡献两个角度进行考查。从鲜蛋价格变化趋势角度看，撇开短期小幅波动，可以划分为4个阶段。根据上述趋势至少持续17个月以上的历史经验，未来鲜蛋价格可能还将至少持续6个月上扬。