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食用菌生产中，不少菇农对基料的配方要么不太在乎，认为只要使用棉子壳为原料进行常规配料，基料中的营养就可满足菌体的需要；要么盲目添加辅料，有添加5％食盐的，有加入12％复合肥或二铵的，还有的麦麸使用量竟然达到20％以上，其结果必然是事与愿违。究其原因，就是人们还没有真正认识到辅料自身的价值、对辅料在基料中与菌丝的关系尚未弄得明白。