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半夏为天南星科植物半夏Pinellia terrtata(Thunb.)Breit.的干燥块茎的炮炙品。半夏中有毒成分对局部有强烈的刺激性,生食时可使舌、咽和口腔产生麻木、肿痛、流涎、张口困难等。重者,可产生呕吐。严重者,可窒息。此有毒成分难溶于水,经久加热可被破坏。不能单纯被美汁破坏,而能被白矾所消除。所以,生半夏有毒,内服一般不用,而用经过姜汁、白矾等加工的制半夏。