作为著名海洋生物学家、探险家雅克－伊夫·库斯托的孙子，法比安的血管里流淌着家族崇尚科学和冒险的血液。从小对海洋科考就很着迷的法比安在学生时代最喜欢利用假期，跟随祖父的考察船“卡里普索号”在蓝天大海间搏击风浪，积累了许多海洋航行和科考的经验。
　　１９９７年，祖父过世，法比安·库斯托更是继承了祖父的遗志，继续投身于海洋科考和环保事业中。其中，他对大白鲨更是情有独钟。为了近距离观察拍摄大白鲨，他模仿鲨鱼的体形，制造了一艘潜艇。法比安这个巧妙的构想灵感来源于《丁丁历险记——海盗船长红色拉克姆的财宝》，丁丁小神探就驾驶他的鲨鱼潜艇在深海里畅行无阻。
　　模仿鲨鱼体形制造潜艇，法比安并不是第一人。早在１９８９年，他的父亲，让－米歇尔·库斯托曾经制造了一艘遥控的鲨鱼形状的潜艇，不过这只假鲨鱼下水没多久就被成群的真鲨鱼给生吞活剥了。
　　在总结父亲失败教训的基础上，法比安重新设计和制作了一艘新型的鲨鱼潜艇，并命名为“特洛伊鲨鱼”（得名于希腊神话中如假包换的“特洛伊木马”）。事实证明，无论从设计还是制作上，法比安的“特洛伊鲨鱼”潜艇都比他父亲的遥控鲨鱼潜艇成功。
　　因为外形酷似鲨鱼，所以这艘“特洛伊鲨鱼”潜艇可以使人类神不知鬼不觉混进鲨鱼群里，毫无顾忌，近距离接近那些凶猛残暴的大白鲨，详细观察拍摄它们的生活习性。
　　法比安的“特洛伊鲨鱼”潜艇由钢铁和塑料制成，全长１４英尺，由美国好莱坞一位专家赞助，总共花费１１．５万法郎。２英寸厚的钢筋铁骨外边包着一层模仿鲨鱼皮的质地，混合了玻璃珠和沙砾的柔软的人造皮。鱼头由两块钢板组成，由铰链连接，入口即设于此。腹腔只能容下一个人俯卧，双手掌握操纵杆控制潜艇的速度、方向和倾斜度。两只眼睛里安装有摄像头。此外，第三个摄像头安装在潜艇头部正中央一只橡胶制成的栩栩如生的“领航鱼”身上。大白鲨的尾鳍安装有美国海军发明创造的“充气式推进设备”。这套设备可以使潜艇稳健航行而避免溅起过多水花。因为过多的水花会产生噪音，而噪音会在某种程度上吓跑或刺激鲨鱼更加疯狂的行为。
　　法比安说：“骑着鲨鱼遨游大海的感觉就像在空中驾驶战斗机一样棒极了！”
　　藏身于“鱼腹”中，法比安可以无限近距离地接近一直被人类视为敌人的大白鲨，对它们进行观察研究工作。虽然“特洛伊鲨鱼”的嘴巴可以自由开合但是从不进食；身上没有真鲨鱼的鱼腥味；游动的速度很慢等这样一些特征让真正的鲨鱼感到迷惑，但是，它就像一条美丽的雌鲨鱼，很快融入了雄鲨鱼群里。法比安从“特洛伊鲨鱼”与真鲨鱼之间的“互动交流”中发现和收集到了许多宝贵资料，比如鲨鱼世界里的地盘和边界纠纷等，其可靠性是前所未有的。过去的数月时间里，他为美国电视制片商拍摄了墨西哥湾和澳大利亚海域大白鲨的纪录片。拍摄的结果在科学界引起了轩然大波。大家发现，大白鲨的许多生活习性与现今流行的说法相左。同时，作为大白鲨的“近邻”，法比安殷勤地为这些被人误解的庞然大物正名。他说：“其实它们非常胆小害羞，不到万不得以是不会攻击人类的。”
　　法比安的祖父雅克－伊夫·库斯托船长的私生活也如同他的海洋科考一样刺激。他有一个不为人知的情妇和两名私生子。１９９７年６月２５日，８７岁的雅克－伊夫·库斯托在巴黎病逝，他所拥有的库斯托公司由情妇弗朗西恩来继承，其他家族成员纷纷质疑这位名不正言不顺的新“当家人”。家族内部的纠纷导致了家族事业停滞不前，“卡里普索号”停泊在法国西部的拉罗谢尔港口等待生锈。
　　在这一场家族权利争夺战中，孙子法比安站出来了。法比安出生在法国巴黎，现在生活在美国纽约。他４岁便开始背上祖父亲自给他设计制作的小型成套潜水器材练习潜水；６岁时他就瞒着父母，冒着屁股开花的危险，偷偷溜到电影院看《大白鲨》；他从小对海洋无比热爱，并长时间跟随祖父四海环游，积累了丰富的航海和科考知识。如今还有“特洛伊鲨鱼”作为强大后盾，法比安被其他家族成员一致公认是家族事业的理想接班人。
　　在法比安心目中，祖父一直是他的英雄。祖父的座右铭是“我们必须去亲眼看一看”更激励他以更大的热情投入到对海洋生物特别是大白鲨的科考活动中。如果，“特洛伊鲨鱼”继续畅行海底的话，法比安有决心有信心改变人们对大白鲨的成见。而且，库斯托家族的事业也一定会焕发新气象。