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研究了碳氮比、氮源组成、含水量及发酵温度和时间对青霉N－3产α－半乳糖苷酶的影响。该菌28℃培养72h酶活可达56．8IU／g(干曲）。
毒霉固体发酵产α—关乳糖苷酶的研究
【摘 要】
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研究了碳氮比、氮源组成、含水量及发酵温度和时间对青霉N－3产α－半乳糖苷酶的影响。该菌28℃培养72h酶活可达56．8IU／g(干曲）。
【机 构】
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浙江省农业科学院微生物研究所,浙江大学生命科学学院
【出 处】
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浙江农业学报
【发表日期】
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2001年5期
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