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本试验旨在研究多鳞对饲料中n-3高不饱和脂肪酸(HUFA)的需要量.挑选均重为(6.0±0.6)g的多鳞幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼.各组分别投喂n-3HUFA水平为0.53％、0.80％、1.22％、1.62％、2.12％和2.56％的等氮等脂饲料8周.结果表明:1)2.12％组的增重率和特定生长率最高,显著高于0.53％组(P<0.05);2.12％组的饲料系数最低,显著低于0.53％组(P<0.05);2.12％组的肝体比最低,显著低于0.53％组和0.80％组(P<0.05);2.12％组的肥满度最高,显著高于除1.62％组外的其他各组(P0.05);1.62％组的全鱼粗脂肪含量最高,显著高于除1.62％组外的其他各组(P<0.05).3)2.56％组的血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著高于除2.12％组外的其他各试验组(P<0.05),0.80％组的血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著高于其他各组(P<0.05),1.22％组的血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于其他各组(P<0.05),0.80％组的血清谷草转氨酶(AST)活性显著低于其他各组(P<0.05);0.53％组的血清总胆固醇(T-CHOL)、甘油三酯(TG)含量显著低于其他各组(P<0.05),0.80％组的血清CHOL、TG含量显著高于其他各组(P0.05),2.12％组和2.56％组的血清碱性磷酸酶(AKP)活性显著低于除1.62％组外的其他各组(P<0.05),1.62％组的血清过氧化氢酶(CAT)活性显著低于除1.22％组和2.12％组外的其他各组(P<0.05).5)随着饲料n-3HUFA水平的提高,肝脏C18:3n-3、C20:5n-3、C22:6n-3含量显著升高(P<0.05),肝脏C18:2n-6含量显著降低(P<0.05).6)随着饲料n-3HUFA水平的提高,肌肉C18:2n-6、C20:4n-6含量呈降低趋势,2.12％组和2.56组显著低于其他各组(P<0.05);肌肉C20:5n-3、C22:6n-3含量呈升高趋势,2.56％组显著高于其他各组(P<0.05).由此可见,以增重率为依据,折线模型拟合得出多鳞幼鱼对饲料中n-3HUFA的需要量为2.21％.