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<正> 酱油是人民生活中重要的食品调味品,酱油的质量好坏直接关系到消费者的健康与安全。近年来,制假者为牟取暴利大量制售掺假酱油。为使广大消费者能正确识别假酱油,现介绍几种方法: 1.观色泽。优质酱油呈红褐色或棕色、鲜艳、有光泽、不发乌。反之,无光泽、发乌,一般多为添加色素过多所致,食用对
如何鉴别假酱油
【摘 要】
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<正> 酱油是人民生活中重要的食品调味品,酱油的质量好坏直接关系到消费者的健康与安全。近年来,制假者为牟取暴利大量制售掺假酱油。为使广大消费者能正确识别假酱油,现介绍
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2004年期
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