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健康的饮食是人类生存的基本保证,但频繁出现的食品安全事件给国家的稳定、人民群众的生命安全带来重大危害,必须引起各方面的高度重视.从高职学生的食品安全认知情况入手,分析产生问题的根源,提出高职生物教学应向学生传授营养、食品安全方面的知识,培养处理食品卫生的基本技能,发挥高职生在宣传食品安全中的作用,力图找到从高职生自身做起、带动影响周围人群防范食品安全问题的途径.