高酸海棠果麸皮果醋酒精发酵工艺优化及品质分析

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【摘要】

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回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield

【作者】

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翟红月苏乐萍屈磊马学明敬思群

【出处】

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食品工业

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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酒精发酵工艺优化顶空固相微萃取-气质联用(SPME-GC-MS) 氨基酸分析体外抗氧化性

【基金项目】

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新疆大学大学生创新实验计划项目(201510755017)

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