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1996年以来，丹麦从立法、行政管理等方面逐渐理顺并细化了食品链（Food chain）上各个环节的管理和监控措施，从而形成了具有可追溯性、健全的食品生产、流通监督管理法规体系，为确保食品质量，保障消费安全发挥了重要作用。现将其监管体系法规相关的主要法律法规介绍一下，以期对国内食品生产流通体系的法制建设有所启示。